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火遍全網的電臺巷火鍋空降常熟印象城!

2019-10-11 電臺巷火鍋 點擊:
開業福利來襲!


還沒進門,就被復古綠的主色調吸引了。

木門窗、舊報紙、樸素白墻……

店內的裝修立馬把你帶回那個創造了火鍋傳說的重慶老巷子。

大型聚餐也不用擔心,小包廂能滿足歡聚時刻的需求。

厚重熱辣的牛油鍋底端上,地道的重慶火鍋排面必須有!

1斤底料,3斤牛油的鍋底,是創始人唐一師傅的獨門秘方。小火慢煮,炒制工序都要嚴格把控,越煮越醇厚。這就是“電臺巷”好吃的關鍵所在。

經典的紅白鴛鴦鍋,照顧好所有的偏好,牛骨、雞骨、豬骨充分熬制的香濃骨湯,給所有的涮菜加成,香度升級!

與眾不同的是,他們家沒有調料臺。蒜泥、香油、耗油、香菜、蔥花、醋,光這“經典百搭基本6件套”就足夠了,香味一飄,就等鍋底上桌了。

80+種可以選擇的菜品,眼花繚亂到根本選不過來。沒關系!所有帶星號的都!來!一!份!完全不會踩雷!

嫩牛肉作為他們家的招牌菜,可別小看這個陶碗,份量可一點都不小!紅油順著牛肉的紋路絲絲入扣,勾住你的味蕾,抓住你的心。

 

 

 

 

選取豬身上最嫩的眉毛肉,經過人工按摩30分鐘的肉片軟嫩Q彈,更加鮮嫩。沒有加任何的佐料,在火鍋中煮沸撈起后,口感卻極其的嫩滑。

duang~duang~duang~紅艷艷、顫巍巍的鮮鴨血還有點像果凍呢~在紅湯鍋里煮過的鮮鴨血,口感馥郁軟嫩,細膩爽滑、留著汁水的鴨血在口腔里來回流淌,在舌尖上徹底綻放,讓人著迷!

夠長夠飽滿的鴨腸才能滿足食客們的胃,粉嫩粉嫩的鮮鴨腸,用筷子都能卷上十幾二十圈!只需下鍋稍微一燙,遵守七上八下的原則,你就能得到絕對的脆爽。

比手機還要大出好幾圈的鮮毛肚,均是每天新鮮運輸到店里的!毛肚裹滿了牛油香味,一口咬下去,生脆的毛肚和牙齒碰撞,在嘴中嘎吱作響,鎖住的汁水溢出到嘴巴里,爽!

均勻的上腦肥瘦交錯比例,造就了整片肉布滿了好看的大理石紋路。在牛油鍋底里游走一趟,直接一口悶,細嫩和綿軟的舌尖觸感,輕輕咀嚼就能細碎,嫩到不行!

每片羊上腦肉的厚度只有2mm,肥瘦相間通透粉嫩,肉質更加細膩。輕涮兩下,顏色稍變深,部分白色油脂化掉,柔軟的肉滿含湯汁,這一口簡直了。

厚重緊實的火鍋牛排,一塊就能滿足“肉食動物”的嘴。提前的腌制讓肉吸飽了滋味。入鍋后需要等待稍長的時間,肉質彈嫩柔韌有嚼勁,一片就充盈口腔。

微甜的廣式臘腸,小截小截的。煮久一點會更入味,煮開后飽滿到透明的臘腸,一口咬下去,就會聽到油脂和湯汁在口腔里爆裂的聲音。

手打的蝦滑韌勁十足,每一勺都能看到滿滿的蝦肉,十分飽滿。燙到滾上來就可以吃了,吸收湯汁味道的蝦滑肉質扎實,一口下去鮮味彌漫了整個口腔。

牛蛙個頭相當大,一整只直接上桌,在紅鍋里沐浴以后味道真的絕了!用筷子輕輕一剝,牛蛙很容易就骨肉分離了,鮮嫩無比,盡是肉香,回味無窮。

一塊不起眼的豆腐,是每天店里現磨現做的。比普通的老豆腐多了一絲香味,營養又更為豐富。非常容易入味的豆腐,只要一口就會愛上這種口感!

帶著韌勁的糯米被裹上蛋液,煎的外酥里糯,沾上香氣誘人的黃豆粉,趁熱吃,口感軟軟糯糯超棒。

吃火鍋,不可無酥肉!酥黃酥黃的現炸酥肉,濃郁的花椒點綴著酥肉,每一口都麻香帶勁,吃一口就停不下來了!

紅油火鍋最佳伴侶非冰粉莫屬!冰粉上澆著秘制紅糖水,樸素卻不普通,舌頭被牛油包圍的時候來上一勺,辣味瞬間消退!

吃火鍋是一定要來上瓶冰飲

來解救你被辣翻的味蕾
快樂肥宅水法力無邊!

 

 

 

 

 地址: 海虞南路88號印象城2F

 電話: 0512-52887376
 營業時間: 10:00 - 24:00

 

 

 

 


本信息由電臺巷火鍋提供

責任編輯:柿餅啊
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